Pastel: 120 gramos de harina, 4 huevos, 120 gramos de azúcar, 2 cucharaditas de levadura, 1 cucharada sopera de vainilla, 1 pizca de sal
Para el relleno: 16 oz de pulpa de guanábana Alpes, 175 gramos de azúcar
Para la cubierta: 1 taza de claras, 1 taza de azúcar pulverizada, 1 cucharadita de cremor tártaro, 1 cucharada sopera de vainilla.
Batir todo junto menos la parte de la cubierta y relleno. Luego de hornear 30 minutos hacer relleno, luego aplicar la cubierta y refrigerar.